干豆丝需要泡多久才能炒（煮干豆丝最正确的方法）

1、干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分；

2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；

3、准备一小碗，加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水，搅拌均匀成料汁；

4、炒锅中倒入少许食用油，烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝，爆香；

5、倒入之前调好的料汁，大火煮开；

6、放入干豆丝，盖上锅盖，焖煮一分钟；

土豆丝需要30分钟的时间浸泡才可以炒，在30分钟内，土豆里面的淀粉都会挥发出来，当土豆丝的淀粉挥发出来之后，炒好吃起来是比较爽口。