盘螺怎么煮才容易挑出来（盘螺的正确吃法和做法）

盘螺煮熟后，肉质收缩，壳里的盘骨就会显露出来，如果想让盘骨容易挑出来，可以注意以下几点：

1. 先用开水焯一下：将盘螺放入开水中煮沸，焯30秒左右，然后捞出，这样可以让螺肉收缩得更紧，盘骨就会更容易露出。

2. 加入少量盐：在煮盘螺的时候加入一些盐，会让盘骨更加显露。

3. 控制火候：盘螺一定要煮熟，但如果煮过头了就会让肉变硬，比较难挑出盘骨，因此要控制好火候，通常煮3-5分钟即可。

4. 用开水冲：煮完后将盘螺用开水冲一下，这样可以清洗掉多余的杂质，也能让盘骨更加显露。

在清洗海螺之前先浸泡在盐水里一个小时左右。然后在煮海螺的时候，一定要往锅里里加入一些香油，香油就会进入到螺肉里，这样的话螺肉就会变得很顺滑。所以当我们在吃海螺的时候，用牙签戳一戳海螺肉，海螺的螺肉就自然而然的挑出来了。