过年四季豆家常做法（四季豆的家常做法广东）

1、食材：四季豆500g，猪肉300g，菜籽油少许，豆瓣酱少许，盐少许，味精少许。

2、将豆角清洗干净，放置一旁备用。

3、锅内烧水，开后将清洗好的豆角放入锅内煮，放入少许盐，煮约3-5分钟。

4、煮好的豆角滤水，再用冷水冲一下，将四季豆折成小段，放置一旁备用。

5、将肉切成片以备用，怎样好切就怎样切。

6、将锅洗干净，开火烧热去除水，锅内倒入少许菜籽油，烧热放入切好的肉不停的翻炒放入一勺豆瓣酱。

7、将肉和豆瓣酱翻炒均匀炒香后倒入四季豆，放少许盐不停的翻炒，约4-5分钟加点味精翻炒均匀即可出锅装盘了。

一般四季豆就可以炒蒜蓉四季豆。虾仁和四季豆一起炒。还可以就用蒜瓣儿炒四季豆都可以。爽口去油腻。