清蒸乳鸽的家常做法（广东清蒸乳鸽的做法）

清蒸乳鸽是一道简单美味的家常菜，以下是一种常见做法：

1. 材料需要准备鸽子1只、盐5克、酱油小半勺、葱2-3根。

2. 乳鸽洗净，撒上盐巴，里里外外抹匀，稍微按摩一下，静止10分钟。

3. 10分钟后，倒入半勺酱油，里外抹均匀。

4. 把葱打结，塞入乳鸽肚肚里。

5. 将乳鸽放入蒸炖锅里，蒸25分钟即可。

你可以根据个人口味和喜好对调料用量进行调整，也可以加入其他配料来增加口感和营养价值。

家常做法如下：

1. 准备食材：乳鸽一只、盐少许、生姜4片、葱3根、料酒1勺。

2. 将乳鸽处理干净，切块并清洗掉血水和细毛碎。

3. 准备生姜和葱段，将生姜切片，葱切段。

4. 在碗中将乳鸽、生姜和葱段混合，加入一勺料酒去腥，再加入少许盐，用手抓几下让鸽子肉均匀抹上盐和料酒。

5. 将碗放入蒸锅中，水开后蒸25分钟左右，根据鸽子大小适当调整蒸的时间。

6. 蒸熟后夹掉生姜和葱段，原汁原味的清蒸乳鸽就做好了。