四川菌菇汤的做法（广东菌菇汤的正宗做法）

用料

蟹味菇 适量香菇 适量口菇 适量大蒜 1头香菜 适量盐 适量胡姬花古法小榨花生油 适量

步骤

步骤 1

准备好食材，把菌菇全部清洗干净，再把口菇和香菇切成片，这样炒的时候水分更好出来。

步骤 2

大蒜切成片备用。

步骤 3

锅内倒入适量的胡姬花古法小榨花生油，用它做菜菜色不止油亮好看，味道还会更香！

步骤 4

把切好的大蒜片放入油锅中，爆出香味后加入之前准备好的菌菇。

步骤 5

接着加入适量的盐炒出菌菇中的水分。

步骤 6

再一次性加入足量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

步骤 7

出锅前我喜欢加少量的生抽和香菜调味。

步骤 8

做好这些，装盘这道菜拼就完成了。