钢针鱼怎么处理（杀钢针鱼的正确方法）

用80度的水烫一下约2分钟时间即可，为了去除皮肤上粘液，这鱼后背上那个刺很厉害，必须去掉而已有点毒性，如果烫一下不死就用毛巾包住拿刀背拍一头就昏过去了可以用面粉或者盐试一试。

1、用面粉加盐巴均匀撒在鱼身上，用力擦洗，然后用水冲洗干净即可。

2、烧一锅开水，用勺子慢慢淋在鱼的表面，用刀继续刮，冲洗干净即可去除粘液。