黄金糕为什么发不起（黄金糕怎么判断熟了没）

发酵时间不够长。黄金糕主料：中筋面粉200克、玉米粉50克、糯米粉30克、白糖40克、盐、小苏打各少量、黄油10克(溶化)、鸡蛋1个、牛奶140克、酵母3克、红绿丝、红枣片、葡萄干。

做法：

1、将部份牛奶加入放有酵母粉碗中使其溶解，其余所有材料放入搅拌桶里进来搅拌成糊状，然后放入模具里，表面洒上好看的红绿丝、红枣片、葡萄干等进行发酵2倍大。

2.发大后会变成膨膨松松的，用蒸锅蒸30分钟左右，香喷喷的黄金发糕就出炉啦。