清炒嫩南瓜怎么炒好吃（炒嫩南瓜的正确做法）

【准备食材】

一个嫩南瓜，大概3块钱左右。两根二荆条，用来调味和调色。

【具体步骤】

1.将嫩南瓜，去蒂。洗净，切丝，备用。

2.将两根二荆条洗净，切块，备用。

3.再切一点蒜末备用。

4.起锅烧油，油温8成热，放入蒜末和辣椒块爆香，然后倒入南瓜丝，翻炒均匀。

5.将南瓜丝炒至九成熟，放入一勺食用盐，翻炒均匀，即可出锅了。

所需材料：

- 嫩南瓜：适量

- 大蒜：适量

- 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 首先，准备南瓜。将它去皮，切成薄片或者小块备用。蒜瓣去皮，洗净切碎。生姜剥皮并切成细丝。

2. 在炒锅中加入适量的食用油，用中小火加热。等油热后加入切碎的大蒜、干辣椒和姜丝，炒出香味。

3. 加入切好的嫩南瓜，用中小火翻炒。炒至南瓜变软，但仍保持一定的口感，大约需要5-7分钟。翻炒过程中，注意不要让南瓜炒糊或过熟。

4. 当南瓜变软时，加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在南瓜上。

5. 最后，加入葱花炒匀，即可出锅。根据个人口味喜好，可适量加入其他调味料，如胡椒粉、料酒等。