先将猪油切成小方块，然后在锅里添上一碗清水，加入一勺食盐、放入猪肥肉丁，开大火熬制，加水能够肥肉均匀受热。
水开以后，猪肥肉会慢慢紧缩，要勤翻动猪肉，使猪肉均匀受热，熬到锅内没有水分时就要改为小火。
水干以后就会开始出油，这个时间火太大的话，猪油很容易变黑。慢慢熬至猪肉萎缩，色泽变成金黄，就可以关火了。
把锅要烧热了再把猪油弄进去比较好化猪油
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