豆腐和肉炸丸子怎么做（芝士焗土豆不用烤箱）

豆腐和肉炸丸子是一道常见的家常菜，以下是制作方法：

- 准备材料：猪肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、葱姜末、油。

- 处理豆腐：将豆腐放入碗中，用勺子压碎，加入适量的盐、料酒、生抽、葱姜末，搅拌均匀。

- 制作肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、葱姜末、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。

- 制作丸子：将豆腐和肉馅混合在一起，用手将其揉成丸子状。

- 炸丸子：将油倒入锅中，烧热至七成热，将丸子放入锅中，炸至金黄色即可捞出。

- 装盘：将炸好的丸子装盘，即可享用。