毛豆的别名是什么（大的毛豆叫什么）

【别名】

菜用大豆、大豆、枝豆等。

【特点】

毛豆是豆科大豆属中以豆粒供食用的一年生草本植物。原产于我国，大约有5000年的栽培历史。

【上市时间和选购】

毛豆秋季上市。晾干后的豆粒可作豆制品，但常用于制作豆芽菜。

毛豆有两种，一种是食英的，购买时应选择外表无虫伤的；另一种是食粒的，购买时应选择豆粒饱满，色泽纯正的。

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆为一年生农作物，茎粗硬而有细毛，荚一般为扁平形，荚上有细毛，所以被称为毛豆。