蒸蛋器蒸的蛋和用水煮的蛋有什么不同（水煮蛋好还是蒸蛋器蒸的好）

蒸蛋器蒸的蛋和用水煮的蛋有以下几点不同：

1. 口感：蒸蛋器蒸出来的蛋质地细腻、柔嫩，口感更加细腻。而用水煮的蛋则往往口感稍硬。

2. 营养：蒸蛋器蒸出来的蛋，因为是蒸的方式，所以相对于水煮的蛋来说，会保留更多的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。

3. 热量：蒸蛋器蒸出来的蛋相对来说比水煮的蛋更加低热量，因为在蒸蛋的过程中，没有额外的油脂加入，而且也没有热能流失。

4. 时间：蒸蛋器蒸蛋的时间相对来说要长一些，但是整个过程相对来说更加方便，可以避免蛋煮过头或者煮破的情况。

综上所述，虽然两种方式都可以煮蛋，但是蒸蛋器蒸出来的蛋相对来说更加柔嫩、营养更丰富、热量更低，而且也更加容易控制时间和温度。因此，如果想要尽可能地保留蛋的营养、口感更加细腻，可以选择使用蒸蛋器来煮蛋。

1、烹饪时间不同：蒸鸡蛋的时间需要五分钟；而煮鸡蛋的时间需要七分钟。

2、营养价值不同：蒸鸡蛋能使蛋白质松懈，极易被消化吸收；而煮鸡蛋的营养价值高，营养吸收率100%。

3、剥皮难易程度不同：蒸鸡蛋的鸡蛋皮不易粘皮，很容易剥下来；煮的鸡蛋容易粘皮，不好剥皮。