羊肉煮好吃的方法有很多，以下是一种简单的炖羊肉的做法：
1. 准备食材：羊肉、白萝卜、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、枸杞等。
2. 羊肉处理：将羊肉切成块，用清水浸泡 2 小时以上，把血水泡出来。期间多换几次水。
3. 准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放入锅中。开火煮沸，撇去浮沫，煮 3 分钟左右捞出。
4. 清洗羊肉：将焯好的羊肉捞出，用温水冲去肉上残留的浮沫。
5. 炖羊肉：把切好的羊肉块放进砂锅里，加入切好的姜片、炖肉用的复合调味料、倒入料酒和生抽。料酒可以多倒一点，约占三分之一瓶。也可以换成黄酒或白酒。
6. 加入清水：加入足够的水，水量没过锅里的食材即可。如果想炖的时间久一点，可以多放一点水。
7. 开始炖煮：盖上砂锅盖子，用中小火炖煮 1-2 小时，直到羊肉熟软。
8. 加入白萝卜：将切好的白萝卜块放入锅中，继续炖煮 15 分钟，直到白萝卜熟透。
9. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，尝尝味道，根据个人口味调整。
10. 加入枸杞：最后加入洗净的枸杞，煮 5 分钟，关火。
11. 装盘：将炖好的羊肉倒入碗中，撒上葱花、香菜等，即可享用美味的羊肉炖汤。
这种炖羊肉的方法简单易行，能保持羊肉的鲜嫩口感，同时让营养成分得到最大程度的保留。你可以根据自己的口味和需求，调整食材和炖煮时间。祝你煮出美味的羊肉！
羊肉炖汤，红烧都是可以的，炖汤不要加其他东西，炖好后加点佐料，放点蒜苗就可以了，味道很鲜，羊肉红烧快熟时加点胡萝卜就可以了。
