河蚌怎么做（河蚌的正确处理方法）

河蚌是一种水生软体动物，其做法主要有两种：

一种是清蒸，将河蚌放入锅中，加入适量的水、盐和料酒，蒸至河蚌熟透，取出后放凉，待其吐沙后即可食用。

另一种是炖，将河蚌放入锅中，加入适量的水、盐和料酒，煮至河蚌熟透，再加入蔬菜、肉类等食材，炖至味道鲜美。河蚌的做法可根据个人口味进行调整，清蒸口感鲜美，炖汤浓郁。