荷包蛋龙须面的做法 荷包蛋龙须面怎么做好吃（龙须鸡蛋面的家常做法）

食材 主料 龙须面 100克 鸡蛋 1枚 辅料 黄瓜 4片 香葱 1根 盐 1匙 橄榄油 1匙 姜 3片 十三香 半匙 酱油 4滴 

步骤 1.先在清水锅中，荷包一枚鸡蛋，出锅装碗备用。(一定要掌握好火候，确定鸡蛋鲜、嫩) 

2.将龙须面放入开水中煮5分钟。

 3.放入黄瓜片、香葱叶、十三香、橄榄油、盐、酱油调味。

 4.出锅称碗中，将荷包蛋放在面上，开始享用。

材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。

调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。

做法：

1.将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。

2.将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。

3.将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。