猕猴桃大树冬季移栽需要注意以下几点技术：
1. 选择合适的时间：猕猴桃大树的移栽最好在冬季休眠期进行，一般在 11 月至翌年 2 月之间。这个时候猕猴桃的生长缓慢，移栽对其生长影响较小。
2. 准备好移栽工具：移栽猕猴桃大树需要用到铲子、锄头、吊车等工具，确保工具齐全并保持良好的工作状态。
3. 挖掘和保护根系：用铲子和锄头小心地挖掘猕猴桃大树的根系，尽量保留完整的根系。如果根系较大，可以使用吊车等工具进行协助。
4. 移栽和定植：将猕猴桃大树小心地移栽到准备好的移栽地点，确保根系舒展并与土壤紧密接触。移栽后，及时浇水，保持土壤湿润。
5. 提供适当的护理：移栽后的猕猴桃大树需要适当的护理，包括定期浇水、施肥、修剪等。在冬季，要注意防寒保暖，避免树木受到冻害。
需要注意的是，猕猴桃大树的移栽需要专业的技术和经验，如果没有相关经验，最好请专业的园艺师或林业技术人员进行操作。同时，移栽后要密切观察猕猴桃大树的生长情况，及时处理出现的问题。
一、选择土地 选背风向阳、湿润、排水良好、土层深厚、疏松肥沃、中性偏酸（PH值6-7）、腐殖质多的沙壤土，排灌条件要方便。
二、雌雄配比 猕猴桃为雌雄异株，一般8-10株雌株配一株雄株。
三、高畦定植 在十一月落叶休眠后至早春萌芽前进行定值。猕猴桃怕涝又怕伏旱，喜欢肥沃厚土，忌粘瘦瘠薄土，因此应采取深沟高畦栽培。一般行距2米，株距2.5-3米较为合适。
