关于宁波生煎包的做法如下：
材料：
面粉500克，酵母粉10克，猪肉馅500克，酱油适量，糖适量，葱姜适量，香菜适量，芝麻适量，食用油适量，水适量。
步骤：
1. 将酵母粉加入一小杯温水中，搅拌均匀。
2. 将面粉加入一个大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成面团。
3. 把面团盖上，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积膨胀一倍。
4. 在猪肉馅中加入酱油、糖、葱姜末，搅拌均匀。
5. 将发酵好的面团擀平，切成小块，每块擀平成圆形面皮。
6. 在面皮中间放入一勺猪肉馅。
7. 将面皮的边缘向上捏紧，封口朝上，放在案板上，用擀面杖擀平。
8. 热锅凉油，将生煎包放入锅中，小火煎至底部金黄色。
9. 在生煎包上撒上一些水，盖上锅盖，中火蒸煮5-10分钟。
10. 撒上芝麻和香菜，继续煎煮至底部金黄色，出锅即可。
注意：
1. 面团发酵的时间需要根据温度和湿度调整，通常在温暖的环境下，大约需要1-2小时。
2. 生煎包在煎的过程中，需要反复加水，每次加水的量不要太多，以免糊锅。
3. 生煎包煎至底部金黄色后，需要盖上锅盖，中火蒸煮，这样才能保证生煎包的内部完全熟透。
4. 出锅前可以撒上芝麻和香菜，增加风味。
