冬季适合喝什么汤

冬季当然是煲鸡汤了，一家人围坐一起温暖又滋补。把不同食材跟母鸡一起，可以煲各种好喝的汤品，下面给大家分享两个。

金针炖母鸡

准备老母鸡一只，金针菜一两。料酒、香葱、生姜、食盐、味精、胡椒粉各适量。将母鸡整理干净。金针菜用清水浸泡2-4个小时，洗净备用

水锅注入清水烧开，把母鸡放入烫几分钟，变色后捞出冲洗掉血污和杂质。香葱洗净切段，生姜去皮洗净切成末。

把金针菜塞入鸡肚子内封好口子，放入汤锅内，加入适量清水，旺火烧开后加入料酒、葱段和姜片。

用小火把母鸡炖到烂熟后，根据个人口味加入食盐、味精和胡椒粉拌匀即可食用。

黄精炖母鸡

准备二斤重母鸡一直，黄精三十克，党参三十克，山药三十克，生姜、川椒、香葱、食盐和味精各适量。

把母鸡整理干净剁成块。水锅注入清水烧开，把母鸡放入烫几分钟，变色后捞出冲洗掉血污和杂质。

香葱洗净切段，生姜去皮洗净切成末。山药清洗干净去皮后切成块。跟鸡块、葱段、生姜一起放入汤锅内。

加入食盐、黄精、川椒、党参和山药，旺火烧沸后改小火把鸡肉炖素，撒入味精即可。