煎字怎么解释（煎这个字怎么读）

煎是指锅里放少许油，将生鲜食物放在上面用小火煨熟。另外熬药也叫煎药。此外，煎还可以引伸为情感方面。

煎造句：今天中午把鱼煎的两面发黄了，再放调料炖。

“煎”字《说文》里就有，汉简中也有，时代应该相当早。不过《说文》里说“煎，熬也”，那么汉代的的煎不是指后代的油煎，而是熬，就是现在中药“煎服”的煎。煎法之所以起源于北魏，是因为随着佛教的传入，中国人跟着阿三哥们学会榨油了。