质量好的紫菜是怎样的（什么牌子的紫菜正宗质量又好）

一、颜色

优质的紫菜的颜色是比较鲜艳的，颜色均匀还有闪闪发光的感觉。而劣质紫菜的颜色比较暗淡，甚至有些发黄，质量低劣的紫菜，其颜色通常偏深，且比较不均匀。

二、厚度

好的紫菜因为新鲜，因此厚度会超过劣质紫菜。假如紫菜过于脆弱，薄薄的一层，并且因为陈旧，以至于紫菜的酥脆感大幅减少。因此，你可以通过紫菜的厚度来判断是否优质。

三、干燥度

优质的紫菜，感觉手摸起来是湿润清爽的，不易折断。而低劣的紫菜会因为干燥过头、陈旧，所以感觉了沙沙响、可以轻易折断。

四、富弹性

优质紫菜的弹性很好，可以拉出细长的线状，而紫菜的弹性不足则说明其营养价值受损，且口感不好。

五、质地

优质的紫菜质地柔软、口感细腻，不会太过粗糙，质感好。如果紫菜的质地相对较硬，不容易咀嚼，便说明其质量不好。

六、气味

好的紫菜并没有特别刺鼻的气味，如果闻到有一股奇怪的味道，那么极可能是含有防腐剂等不良添加剂的劣质紫菜，不建议购买。

七、观察包装

最后，特别要注意观察盒装及保质期，优质的紫菜包装通常也较为精美，并设置有真伪标识和生产厂家资讯等有关信息。