锅包肉是怎么做的（锅包肉半成品供应商）

1.猪里脊切片加入盐、料酒鸡蛋清、淀粉拌匀。碗中放入盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀调成糖醋汁。

2.锅放油烧至7成热，放入肉片炸至金黄。待油温升高，放入肉片复炸半分钟。

3.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片、糖醋汁翻炒均匀，放入香菜炒匀盛出。

猪通脊切成筷子头厚度的小片 ，清水洗干净，碗中倒入两勺土豆淀粉，加清水，筷子在淀粉是多扎几下，泡十分钟，倒掉上面的水，里脊肉裹上淀粉，倒入锅中炸，炸至两面金黄，蒜片冰箱，碗中加入糖，盐，酱油，白醋，倒入锅中，最后加上葱丝，胡萝丝翻炒均匀出锅。