带皮五花肉怎么炖好吃（带皮五花肉的绝佳吃法）

这样炖好吃；猪肉洗净后焯掉血水，锅中放入没过肉面的清水、盐、姜片、八角、白酒、白醋、胡椒粉，小火慢炖，用筷子轻松轧入猪皮捞出，切成薄片装盘，撒上香菜、芝麻、酱油，芝麻油、红辣椒即可。

首先，将五花肉切成适当大小的块状。

其次，先将五花肉用开水焯水，去除一部分油腥味，并控制一部分油脂。

然后，在铁锅中加入适量的食用油，烧热后放入五花肉块，煎至两面金黄。

接着，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的料酒煮一下，去除腥味。

接下来，加入适量的清水，放入香菇、莴苣、冬笋等配料，炖煮1-1.5个小时，直至五花肉炖烂入味。

最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、酱油等调料，炖煮片刻即可。这样做出来的铁锅炖五花肉肉质鲜嫩，口感绵密，味道浓郁，非常美味。