鳊鱼为啥很少见（鳊鱼北方为什么越来越多）

原因是它的口感很不好，无论是清蒸还是红烧,都是比较难吃的，所以买的人就很少，而卖鱼的也不愿意卖，所以说市场上很难见到鳊鱼。

1.

鳊鱼刺多:它体内总的有13根刺,是日常食用鱼种次比较少的鱼类,此种鱼很不适合小孩食用,容易挑不出刺。

2.

它的口感很不好:无论是清蒸还是红烧,都是比较难吃的,也很不容易就能买到。鳊鱼是一种生活在淡水中的鱼类,它的肉质比较粗糙,口感不佳,所以尽管鳊鱼味道不错,但是并不是很受欢迎。