带鱼刺多长时间能炖烂（怎么样能把带鱼的刺弄酥了）

使用高压锅炖带鱼时，鱼刺变酥的时间取决于鱼的种类和大小。对于小型鱼类如小黄花鱼，鱼刺较小，通常需要在高压锅中加热约30分钟左右，这样可以确保鱼刺酥烂。

而对于体积较大的鱼类，可能需要更长的炖煮时间，例如先对鱼块进行油炸以去除水分，然后放入高压锅中炖煮50分钟左右。然而，也有建议称在高压锅中炖鱼刺大约需要5分钟的时间就能变得酥脆。这表明不同来源可能存在一定的差异，但可以确定的是，炖带鱼的过程中，鱼刺不会完全炖烂，而是会变得较柔软，便于食用。