红烧基围虾的做法（冰箱冻过的鱼家常做法）

材料

基围虾10个，蒜头，姜丝，酱油，叽汁，盐，香叶，辣椒，胡椒粉，糖

做法

1.首先把基围虾用水冲洗一遍。给虾缴械，剪掉它所有的脚，抽掉它的泥肠。

2.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液。再剪虾的头和身体两侧的壳挖掉虾的腮。

3.支油锅，见热，放入蒜头，姜丝爆香。倒如龙虾，翻炒均匀。

4.放入酱油，叽汁，盐，香叶，辣椒，胡椒粉，少许水，稍翻炒，盖盖煮。

5.等到滚了后，开盖收汁，这时放入 少许的糖。汤收干即可。

步骤/方式一

准备好食材：基围虾、小葱、姜片、干辣椒。

步骤/方式二

基围虾洗净，挑去虾线，大蒜切碎，小葱切成段，另选一点点葱叶切碎装饰用

步骤/方式三

锅内放油，先放入干辣椒煸炒，炒出香味。

步骤/方式四

接着放入葱姜蒜炒香

步骤/方式五

倒入基围虾翻炒几下

步骤/方式六

加入2-3勺清水。

步骤/方式七

加入生抽、老抽、白糖、蚝油，翻炒均匀。

步骤/方式八

装盘，撒上小葱和熟白芝麻装饰。