食堂大锅菜锅铲使用方法（食堂炒菜专用锅铲）

使用锅铲时,手心朝上,用手掌控制好锅铲,将锅铲朝着一个方向有顺序的翻炒食材,并且力度保持适中,炒菜的力度以把菜翻离锅底为佳,如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅,注意要避免把菜弄得满锅都是。

2.

下铲时不要太急,要有耐心,沿着锅轻轻铲下粘锅的食材。

3.

撒调味品时,将调料放在锅铲上,液体调料沿着锅边淋入,粉状的调味品则倒在食材上,然后翻炒均匀即可。

食堂的大锅菜锅比较大锅铲子也大而长。

食堂的大锅菜锅铲子通常是用小铁铲子，铲子把柄也要长些。这样炒菜时不用弯腰，而翻炒效率高。

以上是大锅菜铲子的使用方法。