糯米醋和米醋哪个适合腌腊八蒜（什么醋适合腌腊八蒜）

糯米醋更适合腌腊八蒜。因为糯米醋的酸度适中，口感醇厚，能够更好地提出蒜的香味，使蒜瓣更加脆嫩可口。而米醋的酸度较高，可能会使蒜瓣变得过于酸涩。