蒸花椒肉怎么做（蒸花椒肉的正确方法）

做法：

1、腌肉。五花肉切小块，加入葱花、姜丝、八角、花椒、香叶、盐、味极鲜酱油，腌制一个小时。

花椒一定要用。

花椒味是灵魂。

味极鲜不需过多。

2、炒面。平底锅烧热，适量面粉倒入锅中，小火慢炒，炒熟，到颜色泛黄。

面一定要炒，不能用生面。

3、把炒过的面拌在腌制好的肉中，搅拌均匀。

4、锅中加适量水，把拌好的肉放到托盘里，上锅蒸50分钟。

中间可以用筷子翻拌一下。出锅。