方法步骤
荞面加适量白面，用温水拌成絮状，继续加水，筷子搅动，一个方向成团状一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。
继续搅拌，成线状盘里摸点油，把搅拌好的面放盘里，均匀。
上火蒸十五分钟，蒸熟，晾凉，案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。切成菱形，盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。
把切好的碗托放入。根据自己的口味，加黄瓜丝味道也好
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