不加糖的牛奶能打出奶油吗(纯牛奶任何东西不加能打成奶油吗)

不加糖的牛奶能打出奶油吗(纯牛奶任何东西不加能打成奶油吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-09-13 08:47:40

不加糖的牛奶能打出奶油吗

你所说的奶油,一般要用液态淡奶油,也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体(半固体)。

需要强调的是,动物性奶油比植物性奶油健康很多。而打发原理是:在抽打过程中,液态奶油不断包裹空气,体积随之膨大。牛奶的质地太稀薄了,缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质,打出来的是奶泡,很软的,做咖啡用。做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是,淡奶油必须冷藏保存,否则极容易氧化变质。推荐雀巢淡奶油!

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