一、用温水化开发酵粉,分多次倒入面粉中,揉到表面光华,盖上保鲜膜省发。
二、发好的面拿到案板上揉,排空里面的气体。然后做成馒头,凉水上锅,盖盖子,再次省发15分钟,开火蒸。
三.开锅算蒸15分钟后关火,先别开盖,在闷5分钟后在出锅,这样白白胖胖的馒头就做好了。
馒头丕二次要充分醒发好
一、用温水化开发酵粉,分多次倒入面粉中,揉到表面光华,盖上保鲜膜省发。
二、发好的面拿到案板上揉,排空里面的气体。然后做成馒头,凉水上锅,盖盖子,再次省发15分钟,开火蒸。
三.开锅算蒸15分钟后关火,先别开盖,在闷5分钟后在出锅,这样白白胖胖的馒头就做好了。
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