九转大肠的大料粉（山东正宗九转大肠调料）

九转大肠大料粉有姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。绍酒，酱油，白糖，白醋，花椒油、清汤、盐、味精各少许。

九转大肠是一道四川传统的小吃，大料粉是其中的一种调料。大料粉的制作方法如下：

材料：

花椒、八角、香叶、草果、丁香、肉桂、陈皮、山楂干、干辣椒、桂皮、小茴香、白芷、甘草、生姜、大葱、大蒜、盐

做法：

1. 将所有材料洗净晾干备用。

2. 将花椒、八角、香叶、草果、丁香、肉桂、陈皮、山楂干、干辣椒、桂皮、小茴香、白芷、甘草、生姜、大葱、大蒜分别烤干。

3. 将所有烤干的材料放入研磨机中，加入适量的盐，磨成细粉即可。

制作好的大料粉可以用于烹制各种川菜和小吃，如九转大肠、红烧肉、麻辣火锅等。