1.
500克山姜洗净晾干水分
2.
切成3mm左右的薄片，撒15克盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
3.
把山姜片放入盆中，加入2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀
4.
准备装山姜的容器洗净擦干，将拌好的山姜装到里面
5.
密封储存3天以上就可以吃了
6.
成品
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