冬枣的保存方法：
1.放在冰箱中保存，在购买冬枣回去之前，应该仔细选择这个冬枣。挑选出表面有虫洞或不良的枣，以免在储存过程中不良的冬枣当中含有细菌并感染其他新鲜的冬枣，挑选新鲜的冬枣是保存好冬枣的第一步。在现实生活中，最常见的保存冬枣的方法就是将新鲜枣放在家里的冰箱中存放，方法就是挑选出冬枣并用塑料袋密封，在留有少量空间后再密封，然后放在冰箱中间，这边的温度大约为零到四度，塑料袋最好用小袋子包装。
2.保鲜袋保存，此外，将此冬枣放入保鲜袋中保存。如果您没有保鲜袋，则可以去市场上购买一些保鲜盒，然后将其存放在阴凉通风的地方，以便可以找到保鲜盒，每个人都可以随时随地不受任何限制地使用它。
3.冷库中保存，当然，您也可以将这个冬枣放入冷藏室进行租赁。如果我们有大量冬枣，则冰箱需要将储存的冬枣在5至8度的温度下预冷1至2天。预冷却后，将其存储在温度为零至一度的冷库中，也可以将其存储在冷藏库中，但是冷藏库的温度必须低，相对湿度为95％。
冬枣的保存方法如下
1.洗处： 先表面后底部，用淀粉、果蔬清洗剂 或小牙刷轻刷。
2. 控水阴干:放在竹筛上，不要晒干，用小碗 倒入适量白酒，每次放3-4枚，用筷子搅拌 全身沾满白酒。
3. 密封储存：用保鲜膜密封，盖紧盖子，放入 冰箱冷藏室，大约半个月或再长一点的时 间。
4.摇晃瓶子：储藏过程中，可以隔些天将瓶子 倒置一会， 或者晃动一下底部的酒让其在四 周流动均匀， 让酒和冬枣再次沾裹充分。
