东北大锅台的配料是什么（姥家大锅台配方及制作过程）

主要配料有青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角。

原料有草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个

其实大锅台的的秘方出了配料最重要的还有就是火候的掌握，还有就是正经的东北大锅台都是那种烧木头的大炉灶，而且想吃出东北的那种感觉分为也是很重要的。