死鲫鱼和刚杀的区别（杀过的鲫鱼是冷冻还是冷藏）

这两种鱼的区别在于，第一，刚杀的鲫鱼肉质鲜嫩新鲜味道鲜美，第二，而死去的鲫鱼就不行了，明显的就是肉质没有一点新鲜感，而且有的还有变质的感觉，吃起来味道明显的不好！

区别就是刚杀的鲫鱼放尽鲜血，有鲜腥味，鱼眼珠和鱼皮色发亮，肉质细嫩。死鲫鱼因为体内有淤血，剖肚后会有异味，鱼眼珠发白，肉质变硬，口感与刚杀的有明显差异。