辣椒炒肉用什么椒（辣椒炒肉最好用哪种椒）

不青椒炒肉不能吃辣的可以用甜椒，能吃辣的可以用小米椒，还可以用二荆条，在贵州，很多人辣椒炒肉，将二荆条辣椒切成丝，炒成青椒炒肉，还有很多人用糟辣椒炒小炒肉，有的人口味比较重的，不仅要放小米椒，还要放其它辣椒，有的辣椒炒肉可以高达几种辣椒

大多饭店用的是螺丝椒或者线椒，还是根据个人口味来决定，不太能吃辣的用菜椒也可以。