白菜的心要去掉吗（白菜心发黑了把心去掉能吃吗）

在烹饪白菜时，通常建议去掉白菜的心。白菜的心部分较为粗硬，口感不佳，且煮熟后容易影响整体口感。去掉白菜的心可以使白菜更加嫩滑，更易于烹饪和食用。此外，白菜的心部分也含有较多的纤维，去掉后可以减少消化负担，更易于消化吸收。因此，为了获得更好的口感和消化效果，建议在烹饪白菜时去掉白菜的心。

1. 白菜的心要去掉。
2. 因为白菜的心部分通常比较硬且有些苦味，去掉心部可以提高口感和食用体验。
3. 去掉白菜的心部后，可以将白菜叶片更好地利用，烹饪时更容易熟透，同时也能减少苦味的影响，使得菜肴更加美味。