食用盐GB5461和GB2721都是符合国家标准的食品级盐，没有哪种好或不好之分。GB5461食用盐比较适合烹饪和日常食用，而GB2721食品工业用盐则更适合食品加工行业。选择哪种食用盐，应根据个人喜好、实际需求和市场供应情况来选择，建议购买有品牌、质量有保证的食用盐，保证食品安全。
在食用盐的选择上，GB5461和GB2721都是符合国家标准的优质食用盐。
但是，从营养角度来看，GB2721更为优秀。
因为GB2721是加入了碘的食用盐，而碘是人体必需的微量元素之一，对人体的生长发育、代谢、免疫等方面都有着重要的作用。
而GB5461则没有加入碘，因此在营养方面稍逊一些。
如果要选择食用盐，建议选择GB2721。
但是，需要注意的是，过量的碘摄入也会对人体造成危害，因此每天的摄入量应该控制在150微克左右。
此外，为了保证食用盐的质量，建议选择正规的品牌和渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。
操作步骤：
1.选择正规的品牌和渠道购买食用盐。
2.根据自身的需求和健康状况选择适合自己的食用盐。
3.在使用食用盐时，注意控制每天的摄入量，避免过量摄入碘。
4.将食用盐放置在干燥、通风的地方，避免潮湿和受潮。
