内蒙古人怎样洗羊肠（洗羊肠的正确方法视频）

洗羊肠是内蒙古地区传统食品加工的一部分，通常需要以下步骤：

1. 清洗：首先将羊肠内外的残留物彻底冲洗干净，可以用清水多次冲洗，去除血迹和粪便。

2. 翻转：将羊肠翻转，使内壁外翻，以便更好地清洗内壁的残留物。

3. 盐揉搓：用粗盐均匀涂抹在羊肠内外，然后用手揉搓，盐能够起到消毒和去腥的作用。

4. 浸泡：将揉搓过的羊肠放入清水中浸泡一段时间，时间可以根据羊肠的脏污程度决定，一般半小时到一个小时不等。

5. 再次清洗：浸泡后，再次用清水冲洗羊肠，确保所有盐分和杂质都被清除干净。

6. 漂白（可选）：有些地方会使用食用碱水或者漂白剂对羊肠进行漂白处理，以提高其外观的洁白度，但这一步骤并非必需。

7. 最后清洗：漂白后，再次用清水彻底冲洗干净，直到水流清澈无泡沫。

8. 控水晾干：清洗干净的羊肠需要控水，可以悬挂或平铺在通风干燥的地方晾干，也可以使用风扇加速干燥过程。

洗净的羊肠可以用于制作各种内蒙古特色美食，如羊肠子等。在整个清洗过程中，要保持工具和操作环境的清洁卫生，以确保食品安全。

一种是用盐洗 另一种是用面粉