生炒肉片的正确方法（生炒肉片正确方法）

1.

主料

肉片200克

菜椒50克

葱20克

干辣椒2个

生抽10克

老抽10克

水淀粉10克

做法：把50克菜椒两个，去蒂去籽，清洗干净。

2.

用手把菜椒掰成大小均匀的块。

3.

把200克猪肉切片备用。

4.

炒锅上火加50油烧热，依次放入10克花椒、10克干辣椒、200克肉片煸干水份

5.

放10克老抽炒至上色

6.

放入50克青椒翻炒。

7.

待青椒炒至断生后，放10克盐、5克生抽和5克味精提味。

8.

淋5克水淀粉，翻炒5分钟，即可出锅。

9.

成品。