蛋挞皮烤的不酥是什么原因 大神们帮帮忙（蛋挞烤箱烤皮不脆是什么原因）

1.

蛋挞皮不起酥可能是因为制作过程中没有反复的折叠、揉搓面团,因此没有形成油和面团的分层,导致制作出来的蛋挞皮不起酥。

2.

也可能是因为在烤蛋挞的时候,将蛋挞一直放置在烤箱其中一层进行烤制,导致蛋挞底部积油,不起酥。