太白酱肉料包正宗做法（太白酱肉秘制酱料包使用方法）

略腌一会儿，继续挂起来晾晒。

6. 涂抹酱料：大约两三天后，醪糟汁晾干，肉肉表面干爽后，取下来，涂抹甜面酱或者酱肉调料，继续晾晒风干。

7. 蒸熟或煮熟：食用前泡水洗干净，蒸熟或者煮熟即可。

你可以根据个人口味和喜好对上述步骤和调料用量进行调整，以制作出符合自己口味的太白酱肉。

猪肉买回来，拈去附着的杂毛，肉脏的地方用刀片了丢掉，猪皮这一面擦一点白酒，然后用刀刮几遍，把猪皮刮干净。然后把每一块肉都抹上一层高度白酒，静置待用。

食盐下锅炒至微黄，下花椒和掰碎的香料同炒，香味出即可关火放凉。

每一块肉都均匀抹上香料盐，揉搓后码进容器腌制，每天上下翻一遍。

五天了，肉全部腌制入味

用烫水快速把肉肉表面的香料渣子清洗干净，挂起来晾晒。我的方子盐不是用得特咸，所以如果天气不好，记得用电风扇吹风，以免肉表面发粘发霉。