精制粉如何炒成低筋面粉（自制250克低筋面粉的配方）

十斤的小麦粉，从其中取出1斤面粉，面粉里不加水，干蒸十分钟，放凉后过筛，和剩下的面粉掺在一起搅匀，就变成低筋面粉了。