上海特产桂花糕应该怎么吃（上海桂花糕正宗老字号）

蒸着吃。

桂花糕主要是由糯米粉、白砂糖、色拉油、牛奶制作而成的，制作好桂花糕后，需要用锅蒸熟，冷水上锅蒸，水开后蒸制30分钟即可。使用不完的桂花糕可以放入冰箱冷藏保存，保存时需要用保鲜膜盖住，这样可以保存一周的时间，若是存放到常温状态下，最长可存放3天。