烤油脂渣油里放盐吗（油渣在冰箱冷冻后怎么吃）

不建议在烤油脂渣油里放盐。盐会促进油脂氧化，产生有害的自由基和过氧化物，影响人体健康。此外，盐还会使油脂的烟点降低，容易产生烟雾，影响烹饪的效果。如果需要调味，可以在食材上撒盐，或在食用时加盐。在烹饪时，选择高烟点的油脂，掌握好火候，避免过度加热，可以减少油脂被分解的风险，保障食品的品质和安全。