端午节为什么要吃田螺（广东人在中秋节为什么要吃田螺）

端午节吃田螺的习俗是因为吃田螺能明目。

相传田螺的样子就如人的眼珠，而中国人有以物治物的习俗，即“吃什么补什么”。吃了像眼珠子的东西，想必也就能补养眼睛了。将田螺放在水里浸泡一晚，等田螺把“嘴”中的泥土吐出，再进行清洗。第二天在锅里倒上清水，将田螺倒入煮熟，等田螺的原味与水融合熬制成田螺汤，即刻将汤舀出。此外，端午节还有吃田螺肉的传统，据说吃了田螺肉，人的眼睛更明亮。

端午节吃田螺是因为这个时节的田螺非常的肥妹，所以在龙泉地区就有着端午节吃田螺的习俗，这是记录在历史中可以明目清肝的作用了。