聊城蒸肉是一道山东传统名菜，口感鲜嫩，营养丰富，以下是制作方法：
所需材料：
- 猪五花肉500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 葱段适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 将猪五花肉切成约3厘米见方的块。
2. 将猪肉块放入开水中焯水，捞出洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。
4. 加入料酒、酱油、冰糖和清水，煮开后转小火煮约10分钟，使调料汁充分渗入猪肉。
5. 将猪肉块码放在蒸碗中，将调料汁淋在猪肉上。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至肉熟软，取出后撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 猪肉要选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。
2. 焯水时加入姜片可以去腥味。
3. 调料汁中的冰糖可以根据个人口味添加或减少。
4. 蒸的时间要根据猪肉块的大小和厚度适当调整，确保肉熟透。
主料五花肉300g 辅料油适量盐适量土豆片适量蒸肉粉包适量葱花适量 步骤1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。
4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用。小贴士五花肉的腌制时间可以长一些，喜欢口味重的，可以多放点盐。
