菜花烧干豆腐的做法（菜花豆腐干的做法大全）

花菜适量

白豆腐干2块

青红辣椒2个

辅料

植物油适量盐适量生抽5克姜5克鸡精1克

步骤1

主料：花菜200克、白豆腐干两块、青红辣椒2个

辅料：植物油、盐、生抽、姜5克、鸡精1克

步骤2

把有机花菜切成小朵朵，用淡盐水泡泡多清洗几次，青红辣椒洗净切块，姜切末，豆腐干洗净切条

步骤3

热锅凉油，油热7成下豆腐干，中小火煎到微微发黄，这样豆腐干炒着不会碎。

步骤4

下花菜快速炒出香味出水分以后，大约炒2分钟左右。

步骤5

加青红辣椒块，炒出辣椒的辣味以后

步骤6

步骤7

等炒到花菜和豆腐干都比较熟了入味了，就加盐了翻炒均匀。

步骤8

加鸡精翻炒1分钟左右即可出锅了，不可久炒，全程炒10分钟左右即可出锅了。

主料

花菜适量

辅料

酱豆干适量

配料

盐适量

蒜叶适量

姜蒜末适量

做法步骤

1，花菜切小块，洗净沥干水分。

2，酱豆干切菱形片，过水去豆腥味备用。

3，蒜叶切小段备用。

4，蒜末适量备用。

5，锅内烧热油，炒香蒜末后放入花菜翻炒。

6，花菜炒软后放盐调味。

7，待花菜炒出水分时，倒入豆干一同翻炒。

8，锅内倒入少量的水略煮，起锅前撒入蒜叶末，稍稍翻炒就可以出锅了。