如果只是外包的叶子发霉了,而内里的玉米粒还完好的话,是可以吃的。这时的霉菌还没有影响到玉米粒,一是外包的玉米皮自然形成了一层保护膜,阻碍了外部细菌的侵蚀,二是此时的玉米粒已经成熟干燥了,不受潮,不易发生霉变。
这种玉米,最好在食用前,小心剥除外包霉变的叶子,不让叶子接触玉米粒,还要做好清洗,这样,食用起来安全!
玉米叶子发霉了里面是好的是否能吃,还要分情况进行判断。如果只是玉米叶子表面部分出现轻微发霉的情况,并不会导致里面的食物受到影响,此时能继续吃,但若是发霉情况比较严重,导致玉米粒周围受到影响,已经感染上霉菌时,是不能够吃的。